Kitchari

Kitchari食谱

Kitchari (kich-ah-ree)是我最喜欢的之一,变暖的菜肴。

根是在阿育吠陀是用来平衡配方,除了恢复消化,因为它治愈和抚平肠壁。

非常滋润,可以用来当感觉舒服,清洁,1到3天只吃这道菜——或者只是当你需要一些安慰。

白米用于配方,更容易消化,但如果消化不是你的问题,你没有生病或使用这个洁净,然后糙米将提供更多的营养,因为它有皮仍然完好无损。

真的很重要使用分裂黄色绿豆dal豆子,这也可以称为绿豆dal。他们类似于其他豆类,但只有绿豆的木豆,不会产生任何肠胀气。

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成分

Kitchari

是2到4

  • 1杯分裂黄色绿豆dal bean
  • ¼,½杯长粒白色或白色印度香米
  • 2汤匙椰子油
  • 2汤匙新鲜的姜
  • 2茶匙:黑芥种子,孜然,和姜黄粉
  • 1茶匙:香菜粉,茴香、胡芦巴种子
  • ½茶匙黑胡椒
  • 3丁香
  • 3月桂叶
  • 1片海藻
  • 6杯水
  • 2酸橙汁
  • 羽衣甘蓝
  • 白菜
  • 切碎的新鲜芫荽1少数叶子
  • ½茶匙盐

方法

Kitchari
  1. 洗分裂黄色绿豆dal豆子和大米一起直到水清楚。
  2. 入预热大锅,融化的椰子油,加入生姜和芥末种子,直到种子开始流行。
  3. 添加所有的香料(除了月桂叶)中火加热,搅拌20到30秒,这样就不会燃烧。这将获得最大的味道。
  4. 添加木豆和米饭搅拌,涂层与香料的大米和豆子。
  5. 加水,酸橙汁、月桂叶和海带煮至沸腾。
  6. 煮5分钟。
  7. 添加在甘蓝和白菜
  8. 把热量低,盖锅,继续煮,直到木豆和米饭变软(约30 - 40分钟)。
  9. 香菜的叶子可以上桌之前添加。
  10. 加入盐的烹饪,为了不影响木豆的软化。

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25日评论

  1. 玛德琳麦克莱恩
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    我们已经在加拿大这个冬天寒冷的低温。我使这道菜两次。
    美味,我们可以感觉到是多么容易消化。我很惊讶我的女儿甚至试过。
    她绝对喜欢它并不能停止进食。

    我不得不订单大部分的成分。现在我想要一些小瓶的
    香料混合物保存每次测量出来。
    我煮熟的,它在桌子上在一个3夸脱Le Creuset荷兰烤肉锅。我唯一的抱怨是我希望它是蓝色的像这张照片
    而不是黄色。🙂

  2. 特里西娅
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    分为黄色绿豆dal豆子一样分裂黄色【木豆吗?同时,羽衣甘蓝和白菜你推荐多少?一个问题:多少区别使用黄色芥末种子而不是使用黑芥末籽吗?吗?

    谢谢!!

  3. Apurvo SutherlandI
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    这看起来令人惊叹的,现在我要让它。我想知道如果我加入盐和香料或结束时。我相信有时盐会干扰豆子变软,我注意到名单上的盐是最后一个成分,然后你说加盐调味。添加更多的盐,添加香料的盐你推荐或等到结束吗?感谢你这道菜。这对于一些治疗对于一些朋友来参加我的生日晚餐💞💜💕

    • 罗素
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      嘿,Appurvo,是的,你是对的,你想在最后加入盐,以免影响到烹饪的bean。

      • 莉莉
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        盐实际上有助于软化干豆和豆类!烹饪后的酸橙汁应该添加,因为它是酸性,可以防止干豆和豆类软化。我刚试过这个配方和豌豆脆即使在慢炖锅待了🙁8个小时

        • 罗素
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          发布

          传统的盐添加到年底,木豆的原因做豆子太艰难,尽管有一些争论是一个古老的葡萄酒的故事。

          关于烹饪,慢烹饪是不同的,因为它不起床做饭的温度我食谱中描述的方式。没有问题添加柠檬汁烹饪时这样的。你用绿豆dal豆?吗?

  4. 卡特里娜Toucke
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    Russell on this rainy day in Colorado (very rare) this looks amazing.I think I will try with a vegi rice.我甚至在想萝卜,花菜可能有点瓦斯,甚至是萝卜吗?你认为什么。我想远离碳水化合物。

    非常感谢!!爱你的食谱!亚博英雄联盟!

    卡特里娜飓风

  5. 科琳拜伦
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    有魅力。我倾向于认为那些更,但现在我明白你的意思。我吃带/片海带在豆我现在拥有。我总是把几条扔进豆子当我准备它们。谢谢!!

    科琳

  6. 凯瑟琳吉
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    我没有告诉你这是多么的好,我可以我的整个自我为这顿饭滚!!!!!从蒙特利尔冷爱和钦佩!!!!!

  7. 海伦
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    嗨,罗素,,

    是白色的米饭比布朗这道菜?吗?

    仅仅是一个品味的事情,还是有其它原因?吗?

    谢谢,,

    海伦x

  8. 年代科琳
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    发布

    嗨,罗素,,

    这道菜看起来很棒,我期待着它。我有一个问题。以我的经验紫菜有床单和海带块不同长度,宽度和厚度。你能建议的另一个衡量海带,或者是想法只是添加一些,而不是担心只要数量不是斑点或整个包?吗?

    谢谢!!

    科琳

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